我校召开4月份食品安全“月调度”暨食堂工作会

（通讯员：叶常青）为贯彻食品安全主体责任，落实好“日检查、周排查、月调度”工作制度，4月18日上午，我校在行政楼302会议室召开4月份食品安全“月调度”暨食堂工作会，学校党委委员、副校长郑强、后勤管理处相关管理人员、各食堂食品安全总监、食品安全员、供货商参加会议。

会上，后勤管理处副处长胡东明带领学习《湖北省学校食堂食品安全管理规范》、《食品安全总监职责》、《食品安全员守则》，各食堂食品安全总监汇报了近期食品安全管理相关工作。

后勤管理处副处长胡东明对饮食安全工作提出明确要求，要从食品采购、食品加工操作、食品留样、健康管理和员工培训等各环节、各方面持续强化学校食堂的规范化管理，切实保障学校食堂的食品安全、环境卫生落地生效。

郑强副校长对学校的食堂工作表示肯定，他指出，食品安全大于天，食堂的饮食安全是一项政治性很强的基础性、保障性工作，关系到师生的生命安全和身体健康。全体食堂管理人员和从业人员要持证上岗、认真履责、依法管理，把各项制度落实落细，切实保证食品安全，维护校园安全稳定。他强调：一是加强学习，要加大员工培训力度，特别是食品安全、消防安全、用电、用气等知识，要做到学到位、做到位。二是加强规范，隐患就是事故，一定要坚持问题导向，强化责任落实，提高食品安全工作的责任感和紧迫感。三是加强监管，完善管理制度，细化食品加工各环节标准建设，为创建全国文明校园和职业本科贡献自己的力量。